Неочаквани Приложения на Формите за Лед

За горещите летни дни фризера задължително трябва да е зареден с кубчета лед, с които да охлаждаме алкохолните коктейли, плодовите шейкове и любимите си разхладителни напитки, но досега вероятно не сте се сещали за следващите 5 интересни приложения на ледените кубчета, благодарение на които може да използвате формите си за лед целогодишно, включително и през зимния сезон:
1. Замразяване на плодове, билки и свежи подправки
В горещ летен ден няма нищо по-изкушаващо от гледката на запотена чаша коктейл, в която звънят няколко плодови кубчета лед. Освен за градинското ви парти, замразени боровинки в кубчета лед са невероятна украса за всеки Коледен коктейл. Плодовите кубчета лед ще допаднат и на всички, които спазват диета или здравословен режим, като придадат плодов вкус и тонизираща свежест на всяка студена чаша вода. Ако обичате мохито, във формите за лед може да замразите листенца мента, заедно с няколко капки лимон или лайм. По същия начин във формичката може да замразите свежи подправки (копър, магданоз, джинджифил) в малко зехтин или разтопено масло.
2. Съхраняване на доматен сос, бульон, вино и яйца
Ако след всяко готвене ви остава доматен сос или бульон в излишък, разпределете остатъците в отделенията на формичка за лед и я оставете във фризера. Така ще получите готови кубчета бульон или доматено пюре, които да използвате при следващото готвене. Ако в хладилника си имате яйца с изтичащ срок на годност, може да ги съхраните, като отделите жълтъка от белтъка и ги изсипете във формата за лед – така, вместо да ги изхвърлите, когато се наложи, ще имате под ръка готова застройка за супа. Ако след вечеря с приятели на дъното на бутилките винаги остава по мъничко вино, може да го замразите на кубчета, които да използвате следващия път, когато приготвяте винен кебап или друго ястие с вино.
3. Замразяване на кафе, мляко и горещ шоколад
Ако сутрин времето понякога не ви достига, за да си допиете кафето, вместо да изхвърляте останалата течност, я изсипете във формичка за лед – ще получите замразени кубчета кафе, с които да разхладите горещо мляко с какао. Ако предпочитате кафе с мляко, вместо кафе, във формичката за лед може да замразите млякото.
4. Ледени близалки
Децата обичат всякакви ледени глезотийки – ако искате да изненадате малкия с нещо по-нестандартно, пробвайте да замразите плодов сок, като във всяко отделение на формичката за лед поставите по една парти клечка, забита във плодче, покрито със захар.
5. Шоколадови бонбони
Безспорен фаворит от всички продукти, подходящи за замразяване във формички, е шоколадът! Използвайте бял или кафяв шоколад, разтопен на водна баня. В отделенията на формичката може да добавите малко крем и ядки. След като шоколада се втвърди и замръзне, получавате готови, домашно приготвени шоколадови бонбони, които може да използвате за украса на сладкиши или да поднесете директно на вашите гости.
Накрая, ето две екзистенциални правила при замразяването на лед, които ще ви помогнат да получите кристално чисти и прозрачни ледени кубчета в стил „гурме“:
- Използвайте пречистена вода – ако сте се чудили, защо понякога кубчетата лед стават бели и непрозрачни, това се дължи на наличието на останали балончета въздух или други частици във вътрешността. Ако използвате бутилирана или филтрирана вода, ще избегнете това.
- Не замразявайте кубчета лед в близост до риба или друга храна с натрапчива миризма – ледът лесно поема околните миризми, затова се уверете, че в камерата на хладилника не съхранявате риба или други подобни храни.